Comer e ir de restaurantes en Moscú es una de las cosas obligatorias en tu visita a la capital Rusa. La variedad gastronómica de la cocina en Moscú te va a sorprender, te puedes encontrar con casi cualquier tipo de restaurante y con menús ajustados a todos los bolsillos.
Las comidas más típicas en Moscú son:
Zakuski: son los entrantes y la mayoría de las veces son lo que bastan para acompañar unos buenos tragos de vodka, la bebida nacional. Los zakuski son setas y pepinillos encurtidos, el pan negro de centeno, la feta especiada y, sobre todo, una variedad de pescados salados entre los que se encuentran los arenques, bacalao, etc.
foto de la sopa borscht gracias a !Olga de flickr
Salianka o solianka: es otra de las sopas más comunes en Moscú. Se caracteriza por la cantidad de ingredientes que tiene a base de verduras varias, ternera en daditos pequeños (suele ser también de la parte de la lengua de la vaca) y aceitunas negras.
Blinis: son una especie de crêpes o tortitas que se comen tanto como 2º plato como de postre. Los blinis de 2º plato más ricos son los que tienen el relleno de setas típicas de la zona con smetana. También es muy apreciado el blini con caviar (suele ser caviar rojo de salmón). Como postre suelen ir rellenos de mermeladas, requesón, chocolate, etc.
foto de shaslik gracias a gdora de flickr
Shaslik: es carne cocinada a la brasa y ligeramente aliñada, generalmente atravesada por un pincho (como los pinchitos o brochetas en españa). Este plato básico es una de las más cocinadas y se suele acompañar con salsa de tomate y ensaladas de distintos tipos. El shaslik de cordero suele ser una buena elección en casi todos los restaurantes.
El caviar negro (de esturión) cuesta muchísimo y aunque es un plato muy famoso, realmente es casi imposible encontrarlo ya que está prohibido por ser el esturión un pescado en vías de extinción.